pengantar
Serbuk trehalosa memiliki tiga isomer optik, yaitu , - Trehalosa (gula jamur), - Trehalosa (neotrehalosa) dan , - Trehalosa (isotrehalosa). Hanya , - Trehalose ada dalam keadaan bebas di alam, yang biasa dikenal dengan trehalose. Itu secara luas ada di berbagai organisme, termasuk bakteri, ragi, jamur dan ganggang, serta beberapa serangga, invertebrata dan tumbuhan, terutama di ragi. Makanan fermentasi seperti roti dan bir serta udang juga mengandung trehalosa.
Fungsi
Dalam industri makanan, trehalosa sedang dikembangkan dan dipelajari untuk berbagai tujuan dengan mempertimbangkan fungsi dan karakteristiknya seperti tidak dapat direduksi, menahan kelembapan, tahan beku-cair dan tahan pengeringan, rasa manis berkualitas tinggi dan sumber energi. Produk trehalose dapat diterapkan pada berbagai makanan dan bumbu, yang dapat sangat meningkatkan kualitas makanan, meningkatkan variasi makanan, dan mendorong pengembangan industri makanan lebih lanjut.
Karakteristik fungsional trehalosa dan penerapannya dalam makanan:
(1) mencegah penuaan pati
(2) mencegah denaturasi protein
(3) menghambat kerusakan oksidatif lipid
(4) koreksi rasa
(5) menjaga stabilitas jaringan dan pengawetan sayuran dan daging
(6) sumber energi yang tahan lama dan stabil
Aplikasi
Karena fungsi biologis trehalosa yang unik, produk ini dapat secara efektif menjaga integralitas dan stabilitas film biologis sel, protein, dan peptida aktif dalam situasi yang merugikan. Dengan demikian, barang tersebut banyak digunakan di berbagai industri termasuk makanan, kosmetik, produk kesehatan, pakan, dan agen biologis dan sebagainya.
Spesifikasi
Uji | Spesifikasi | Hasil |
Pengujian oleh HPLC: | Lebih besar dari atau sama dengan 99.0 persen | 99,59 persen |
Penampilan: | Bubuk kristal putih | Sesuai |
Residu saat pembakaran: | Kurang dari atau sama dengan 0,05 persen | 0.03 persen |
Kelarutan: | Larut dalam air | Sesuai |
Kehilangan persen pengeringan : | Kurang dari atau sama dengan 1,5 persen | 1,1 persen |
PH: | 5.0-6.7 | 6.0 |
kroma: | ＜0.1 | 0.096 |
Kekeruhan: | ＜0.05 | 0.035 |
PPM logam berat: | 10ppm | Sesuai |
Pb（mg/kg）: | Kurang dari atau sama dengan 0.1 | 0.1 |
Sebagai（mg/kg）: | Kurang dari atau sama dengan 0.5 | 0.4 |
Coliform tinja (MPN/100g): | Negatif | Negatif |
Jumlah total bakteri (cfu/g): | Kurang dari atau sama dengan 300 | 290 |
Kesimpulan: | Sesuai dengan spesifikasi, In-House |
Bagan alur
Metode Uji
NMR
Kualifikasi
Setelah bertahun-tahun produksi, perusahaan kami telah memperoleh lisensi produksi yang relevan.
Detail paten
Setelah kerja keras bertahun-tahun, Kono Chem Co., Ltd telah memperoleh sejumlah teknologi yang dipatenkan.
Berikut nomor patennya:
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
Mitra.
Kami telah menjalin hubungan bisnis dengan Abbott, Unilever, Shiseido, KANS dan SIMM, dll.
Ulasan Pelanggan
Kami telah menerima banyak pujian di platform lain, dan pelanggan kami sangat lega dengan produk yang dihasilkan oleh perusahaan kami.
Pameran
Perusahaan kami berpartisipasi dalam berbagai pameran dalam dan luar negeri setiap tahun, dan berkomunikasi dengan pelanggan secara langsung.
Tag populer: bubuk trehalosa, produsen, pemasok, pabrik, grosir, beli, harga, terbaik, grosir, untuk dijual
