Kono Chem Co., Ltd. adalah salah satu produsen dan pemasok bromelain 9001-00-7 terbaik di Cina. Kami dengan hangat menyambut Anda di grosir bromelain 9001-00-7 massal untuk dijual di sini dari pabrik kami. Semua produk kimia dengan kualitas tinggi dan harga yang kompetitif.

1. Pendahuluan

Bromelain adalah protease tumbuhan alami yang diperoleh dari kulit, inti, dan bagian lain buah nanas melalui bioteknologi. Ini terutama mengandung berbagai komponen seperti enzim proteolitik. Aktivitasnya dinyatakan dalam GDU/g, dengan aktivitas maksimum mencapai 3000 GDU/g. Ini adalah bubuk coklat-kekuningan muda dengan aroma nanas yang kaya. Sebagai protease tiol, bromelain memiliki gugus tiol (-SH) di pusat aktifnya, sehingga memungkinkannya melakukan berbagai reaksi biokimia seperti hidrolisis protein. Ini banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, biologi, dan lainnya.

2025-11-18 145836

2.Fungsi

2.1.Hidrolisis Protein: Memecah protein menjadi peptida dan asam amino, memfasilitasi pencernaan dan penyerapan nutrisi.

2.2.Aktivitas-Anti Peradangan:Menghambat-faktor proinflamasi, meredakan peradangan dan pembengkakan lokal (misalnya, edema pasca-trauma, cedera olahraga).

2.3.Regulasi Bioaktif:Meningkatkan permeabilitas jaringan, membantu penyerapan nutrisi lain, dan memodulasi respons sistem kekebalan tubuh.

2.4.Penolong Pengolahan Makanan: Meningkatkan tekstur dan kualitas produk makanan (misalnya melunakkan daging, memperjelas minuman).

2025-11-18 154302

3.Aplikasi

3.1.Farmasi & Perawatan Kesehatan:Suplemen-anti-inflamasi yang dijual bebas (meredakan nyeri sendi, peradangan sinus); alat bantu pencernaan (untuk dispepsia); akselerator penyembuhan luka (mendorong perbaikan jaringan); adjuvan dalam sistem penghantaran obat (meningkatkan penyerapan obat).

3.2.Industri Makanan: Pelunak daging (memecah serat otot untuk tekstur empuk); penjernih minuman (menghilangkan endapan protein dalam bir, jus buah); bahan tambahan kue (meningkatkan elastisitas adonan); suplemen makanan (membantu pencernaan, terutama untuk makanan-kaya protein).

3.3.Kosmetik & Perawatan Pribadi:Bahan eksfoliasi pada pembersih wajah, masker, dan body scrub (melarutkan sel kulit mati); produk perawatan rambut (melembutkan kutikula rambut, mengurangi kerusakan); formulasi anti-jerawat (mengontrol sebum dan peradangan).

2025-11-18 154650

4. Standar Mutu

Aktivitas Enzim	2000–4000 GDU/g (food grade lebih besar dari atau sama dengan 2400 GDU/g); produk-aktivitas tinggi hingga 500.000–1.200.000 U/g, dengan dukungan pelabelan FIP/g, CDU/mg
Kandungan Protein	Lebih besar dari atau sama dengan 80%
kelembaban	Kurang dari atau sama dengan 5,0% (hingga Kurang dari atau sama dengan 10,0% untuk beberapa kelas industri)
Residu Abu/Pengapian	Kurang dari atau sama dengan 3,0% (hingga Kurang dari atau sama dengan 6,0% untuk beberapa standar)
Residu Logam Berat	Pb Kurang dari atau sama dengan 5.0mg/kg, As Kurang dari atau sama dengan 3.0mg/kg, Cd Kurang dari atau sama dengan 1.0mg/kg, Hg Kurang dari atau sama dengan 1.5mg/kg
Indikator Mikrobiologi	Total Bakteri Aerobik Kurang dari atau sama dengan 10.000 CFU/g; Patogen (E. coli, Salmonella, dll) tidak terdeteksi
Ukuran Partikel	98% –100% melalui 80 jaring

5.Metode Analisis

MOA tersedia berdasarkan permintaan.

6.Stabilitas dan Keamanan

Stabilitas:

Stabil selama 12–24 bulan jika disegel, terlindung dari cahaya, dan disimpan pada suhu 15–25 derajat dalam kondisi kering.

Keamanan:

Toksisitas rendah; tidak ada efek samping pada dosis yang dianjurkan.

7.Proses Pembuatan

Bahan ini diperoleh dari buah dan batang (terutama memanfaatkan kulit luarnya) nanas (Ananas comosus dan Ananas bracteatus) melalui ekstraksi pengepresan, penggaraman-out (atau pengendapan aseton/etanol), diikuti dengan pemisahan dan pengeringan.

8.Komentar Pelanggan

comments